荷蘭垂直農業 - 在城市裡的食物生產

NederlandVoedselland‏ @NLVoedselland ｜ 6月21日

「在荷蘭垂直生長的農產品是什麼？」HAS應用科技大學新技術體系講師 Jasper den Besten 將向我們解釋「垂直農場」的含義以及如何在荷蘭農業中應用它。

隨著垂直農場（即垂直農業，蔬果生長在幾層的層架上）這個想法產生，在城市裡生產的食物，在美國迪克森·德斯波米爾提倡並促進垂直耕作，而在日本早些時候也推出這樣的農業概念。

Jasper den Besten 說：「生產糧食的城市需要來自很遠的距離，在美國種植的產品，如來自加利福尼亞州的萵苣抵達紐約需要幾天的時間。當加利福尼亞州開始沒有足夠的水資源，甚至將出現缺水的時候，該怎麼辦 ？ 很顯然，事情總是要想想其他的方式來解決，在城市中也能獲得食物。」

LED 照明的出現

「它是未來許多國家的發展走向！」

在荷蘭 LED 燈早期的使用是在電子指示燈。直到 LED 照明出現在農業上，是為了解決燈的熱產生問題。Jasper den Besten　說：「隨著現代的 LED 照明出現，可以分別調整光照和溫度以產生用於植物的最佳環境。」

「每天在荷蘭的垂直農場工作。雖然我們瞭解到的，並非總是如此。想想蘑菇或菊苣。 這兩個農作物生長皆不需要光照，生長在托盤層架上，並堆疊在彼此之上。位在澤蘭省的苗圃這幾年以層架系統來種植韭菜。」

荷蘭的垂直農業

Jasper den Besten 說：「我們可以在垂直農業完全獲利？並非絕對如此。但我們可以在使用很多的高效和有效方法以較低的成本，生產大量的高品質的作物。」

Jasper den Besten 相信荷蘭有更多垂直農葉的工作發展機會：「對於未來許多國家發展垂直農業，如果我們有一些垂直農場專業知識和盈利的運行，我們可以提供我們的專業知識以及與出口的材料。一個很好的例子就是 Staay 食品集團在荷蘭 Dronten 建立的垂直農場。」

除了垂直農業實施出口知識，Jasper den Besten 看到了小眾產品發展的機會。「舉個例子，大的馬鈴薯品種在較好的餐廳很受歡迎，小規模的自給生產新鮮蔬果，你不必養活全世界，但你可以烹飪新鮮馬鈴薯，提供你的客人，在餐廳有個美好的夜晚。」

垂直農業的優點

「你可以一年四季生產、提供相同的農作物，你不必噴灑抗真菌和昆蟲的藥，你也不用受到冰雹、雨與雷聲的困擾。」水培系統提供垂直農場的植物種植與肥料富含盡可能多的水。這裡只需要地球上的一點點其中種子就可以發芽。Jasper den Besten　說：「沒有比這更真實的了！垂直農場是多層架栽培系統，是無菌的，且沒有食品安全的問題。最終的產品就像有機種植一樣，只有真正的高科技產品。」

 

參考原文： https://goo.gl/o3ta2V　。