飛利浦園藝 LED 解決方案，Frank van Holsteijn：

「全年生產」是推動 LED 照明提升作物生產的重要動力

在 ZON 雜誌系列的「與 Michiel F. van Ginkel 談天」中，每次都會由荷蘭拍賣 ZON 水果與蔬菜的總經理 Michiel F. van Ginkel 與另一位受訪者進行一次談話。這一次，他與飛利浦園藝 LED 解決方案的客戶經理 Frank van Holsteijn 進行了交談。 

由 John Huijs 著

Michiel：飛利浦從何時開始在園藝領域上，研究 LED 照明的應用？

Frank：飛利浦照明公司在十年前就開始研究溫室裡彩色 LED 燈的應用可能性，數年前已建立一個知識庫。2011 年實現了溫室大規模的 LED 照明的蔬菜種植計畫。擁有 LED 照明，必須要能夠應用它，所以知識和產品本身一樣重要。

Michiel：聽說 LED 照明不僅在幫助植物生長，而且在質量、含糖量、口味等方面也有幫助。該如何得知？

Frank：我們活躍在不同的領域。

除了在溫室中使用 LED 燈之外，我們還將 LED 燈應用在城市農業中（在封閉環境下的種植）。這是兩個完全不同的應用。在溫室裡，使用額外的燈光，這也代表著您必須能夠創造附加價值。那麼您應該考慮節能及照明設備的耐久性、生產增長、質量、保質期、全年種植和預期生長等方面。

另外，透過某些光配方，可以使植物達到一定的品質。最近，飛利浦照明宣布在荷蘭 Eindhoven 的 GrowWise 研究中心，在沒有日光照射的情況下生產富含維生素 C 的芝麻菜，其維生素 C 含量竟然比美國農業部公佈的每 100 克的菜中含有 15 毫克的維生素 C 含量高 7 倍。

這個測試的​​結果表示，可以透過不同的培養方式，用自然的方式為作物（如芝麻菜）添加食物的功能性物質。

Michiel：種植者在 LED 照明應用研究中扮演甚麼角色？

Frank：除了在研究環境中的測試，我們也著重於種植者在植物技術上的加強。我們想在實踐中，看看能夠增加什麼價值。您可以在實驗室中得到一些實驗結果，但必須實際運作。我們也把所有的國際種植者聚集在一起，以促進知識的交流。當我們四年前開始的時候，種植者對彼此都有些陌生。與此同時，來自加拿大、比利時、德國和荷蘭的種植者已經有了進展，他們也主動交流經驗。這儼然成為一種社交模式。

Michiel：在加拿大提供的照明與荷蘭的有何不同？光配方取決於緯度嗎？

Frank：不是，雖然光強度不同。在斯堪地那維亞半島（Scandinavia）冬天幾乎沒有光，所以冬天要增加許多光線才能栽培植物。在荷蘭的冬天，我們比在斯堪地那維亞半島有更多的光線，所以需要增加的光線較少。全世界各種農作物的光配方都是一樣的，只是使用的光強度依照緯度、地區而有所不同。

Michiel：您也和種子公司合作嗎？

Frank：當然，我們希望與育種者取得聯繫，而種子公司也想與我們合作，因為他們看到他們的客戶也對照明的發展非常有興趣。在這樣的情況下，他們想要開始使用 LED 照明，這讓他們可以有更好地育種、選種。

Michiel：去年冬天，由於西班牙的陰鬱的天氣，使番茄生產、產品交貨出問題。現在有人提出這個建議- 「在荷蘭這裡有更好的燈光照明來栽培番茄，因為它比西班牙生產的更可靠。」請問你對此的評論是？

Frank：我們普遍認為，全年生產是溫室種植者開始使用照明栽培作物的主要動力。能源和可持續性的生產因素也變得越來越重要。西班牙的事件促進這樣一個發展。貿易和種植者之間有新的聯繫。不僅用於番茄的照明，也用於黃瓜。

Michiel：你說辣椒是第二大作物嗎？

Frank：辣椒從現在開始，將是第三大。

Michiel：最終，所有的作物都會用燈光照明來栽培嗎？

Frank：我認為所有產物最終都會發生這種情況，但在這方面，最重要的是『銷售』。所以要了解您的產品定位在哪裡？在市場供應上，種植者必須要對照明設備『有需求』，這一個想法先出現。沒有一位種植者會先說：「讓我先安裝照明，我再看看我要做什麼、要生產什麼。」所有的需求都是經過計畫的，這些需求也始於市場需求。下一步，你才會開始預測使用照明設備的相關內容。

Michiel：所以這真的是一個需求驅動的發展？

Frank：是的。這與投資成本沒有直接關係，但金融家們不太願意為大規模生產的公司提供融資，他們更關注成本。要使他們支持您的商業計劃，必須要有一個『銷售計劃』。您要在哪裡用您的產品？這也是貿易所需的問題。您想要一個純粹的成本效益的產品，或者他們想要一個穩定的風味和保質期的產品，並且是最高的質量。順道說一下，這不僅適用於 LED，也適用於傳統照明。只要安裝燈泡將導致失敗。

Michiel：為什麼 LED 與傳統照明相比，有如此巨大的進步呢？

Frank：那​​是一個整體。一方面這與知識發展有關。另一方面來自『市場的需求』。消費者越來越重視『可持續性』。『全年生產』和『預期生長』也是這方面的重要因素。使用日光和傳統照明，您無法正確控制所有這些變量。由於 LED 是冷光源，因此可以讓您斷開光線和熱源。使用 LED 可以比傳統照明更精確地控制氣候。

Michiel：所以你也可以看到 LED 的下一步發展- 是獲得生產過程的控制？

Frank：當然，這完全適用於沒有日光的室內種植，因為這樣你就可以控制溫度、濕度、二氧化碳含量、光譜、光照強度、基質和營養等各個方面。

Michiel：你還和溫室建築商聯繫過嗎？

Frank：當然，因為他們的網絡非常廣泛，我們也看到客戶對 LED 照明的需求不斷增加。LED 則包含在溫室設計中。

Michiel：在荷蘭，從布魯塞爾獲得基因轉殖生物（GMO ）補助變得越來越困難；越來越多的生產者組織不再追求它了。這是否會拖延 LED 的發展？

Frank：我們從來沒有依靠補助。所以我們不期望它會有所作為。這種基因轉殖生物對於事後更有利，但這超出了我們的工作範圍。

Michiel：您能指出整個 LED 發展的走向嗎？

Frank：在未來的幾年裡，我們預計 LED 發展將呈指數級增長。

LED 照明越來越廣泛地用在作物栽培，越來越多的國家都在使用。在全球各地，仍然有很多傳統的農業用地被 LED 照亮。

當然，正如您所想的那樣，未來幾十年世界人口將繼續快速增長。另外，我們專注在沒有日光栽培的室內種植，所以我們預計，相較於傳統園藝，這個 LED 產業的發展將會急劇增加。

Michiel：室內種植的用戶是否都是大城市的屋頂上的消費者？或者，室內種植在沒有日光栽培的情況下， 會轉為更加工業化生產的環境？
Frank：我覺得最後一點，原因很簡單，你們還需要在城市裡，有一個合適的耕作面積，才能來養活大都市地區的人口。因此，在沒有日光栽培的情況下，『室內種植』將成為一個更為周邊的議題。溫室栽培也將進一步優化。這些當然都包含在未來的發展中。

 
Michiel：到目前為止，大眾還不夠了解 LED 種植的好處與效果 。
Frank：在生長上，有使用 LED 照明的植物通常比沒有使用的植物長的更好。這使作物可以『持續生產』，以及在生產鏈中，具有『更長貨架期』的產品。這也是在貿易上所發現到的好處。如果在交易上，為此付出報酬，那就變得有吸引力了。

Michiel：如果一個種植者閱讀這個故事，並認為，我也需要做一些與我的作物有關的照明種植計畫。那麼他的行動計劃是什麼呢？

Frank：重要的是要看你是否完全控制了其他生產要素，包括銷售。這是透過照明進一步提升改善的基礎。我們已經為此，開發了一個工具- TCO工具（ Total Cost of Ownership，代表總體擁有成本）。這個工具提供洞察光的影響。但對於底層的種植者來說，照明是沒有意義的。 如果你想要一名賽車手表現出色，他必須要有『經驗』，必須掌握好賽車並擁有一輛好車。 只有一輛好車，你不能成功。

出版日期：2017-11-07

參考原文：https://goo.gl/TPnKCh