室內農場在多倫多的工業區內蓬勃發展

Jonah Krochmalnek 在室內種植作物比傳統的農耕法用水更少，而且全年生產、味道更好吃！
Torstar新聞 2017年9月6日

Jonah Krochmalnek 是多倫多一個室內垂直農場 Living Earth Farm 的業主。
Jonah Krochmalnek 是一位 26 歲的農民。 他每天早上工作準備種植、採收和運送各種有機蔬菜和草本植物。在一年裡，他不必擔心農場的季節變化 -  Jonah Krochmalnek 估計若一年只種一種作物，也可以生產 16,000 公斤的豌豆芽。

Living Earth Farms 公司 是 Jonah Krochmalnek 從四年前開始經營，起初是個不尋常的農場。那是因為它不像在偏遠的鄉村道路上的農場，那裡的植物有良好的空間可以生長和吸收陽光；而是在北約克（位於加拿大安大略省多倫多市北部中心地帶）的 2300 平方英尺的工業區，Jonah Krochmalnek 從小生活到長大都在這個地區。

Living Earth Farms 是一個室內的垂直農場，農作物生長在七層高的檯面上，並有特殊的紅色和藍色 LED 燈設計，為最佳生長條件、照亮作物。Living Earth Farms 也是加拿大安大略省作物有機認證的首例。Jonah Krochmalnek 說：「花了很長時間才能搞清楚這一切，因為過去沒有介紹有關垂直農業知識的書。」

他的農場對大眾是不開放的，因為  Jonah Krochmalnek  單獨工作，沒有辦法擴展經營教育領域。室內種植是一個新興行業，特別是在加拿大， Jonah Krochmalnek 是第一家經營這樣的企業之一。他每年都向經銷商批發一盆活的羅勒，以價格為 2.40 美元（$  4 - $ 5 零售）買入，並生產、將每 100 克塑膠盒裝的各種蔬菜苗以 10 美元的價格出售（餐廳的售價約為 15 美元）。

自從在室內種植以來，他必須盡可能以更多地自動化設備來控制這個不斷生長的過程，並確保它有效率地賺錢。事實上， Living Earth Farms 大部分的農場設施都是由 Jonah Krochmalnek 自己所組成的，從控制濕度的巨型風扇，到保持植物澆水而不受任何污染風險的灌溉系統。

美國太空總署（NASA）的研究報告指出，他選擇的紅色和藍色 LED 燈，目的在了解如何在太空中種植植物。他說：「這可能是我們去火星時會使用的一個模型。」 由於他使用的燈是節能的，他的水電費從未超過 1600 美元（通常它接近於$ 1,000 - $ 1,200）。

在室內種植使  Jonah Krochmalnek  能夠全年生產食物。 它像一個溫室一樣 - 只需要七分之一的空間，就能來產生相同的產量，比傳統農場種植如萵苣等農作物要少將近  95％  的種植空間。

Jonah Krochmalnek 說：「冬天種植羅勒，在室內農場僅需要 16 天就能生長收穫。 若在溫室裡，幾乎要花兩倍的時間！他說溫室羅勒的質量比起室內農場是“ 也是差得遠呢。 我的羅勒味道像夏天。冬天在溫室栽培的的羅勒，味道像水一樣。」

區別之處在於 Jonah Krochmalnek 設計的空間是成熟的。 正如 Jonah Krochmalnek 所說的那樣 -“完美的植物環境”。 Jonah Krochmalnek 說：「就像你冬天想要去一個熱帶陽光明媚的地方度假一樣，植物也是，我的室內農場環境就像植物的假期，植物在這裡生長很容易！」

參考原文: https://goo.gl/AvJKYe